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明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运

admin头像市井觅食记 水果 2022-06-20 18:55
春分十五日后,万物皆显、气清景明,故古人将其命名为“清明”。清明是我国传统的二十四节气之一,最初清明不太受古人重视,多和

春分十五日后,万物皆显、气清景明,故古人将其命名为“清明”。清明是我国传统的二十四节气之一,最初清明不太受古人重视,多和冷食节、上巳节合并在一起过,到了唐朝之后冷食节逐渐式微,清明节慢慢独立成为一个节日,到了明清时期,清明节成为了春季里的主要节日,而现在它则上升成为了我国的四大传统节日之一。

明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图2明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图4明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图6明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图8明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图10明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图12明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图14明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图16明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图18明日清明,记得丢1物做2事吃3样,尊重传统,为家人祈福除霉运插图19

2、吃馓子

青团是南方清明节食俗的代表,那北方则更以食馓子为主,油炸后的馓子金黄酥脆,虽现今无论何时,在超市、集市都能见到它的身影,可在古时馓子却是清明节专属的美食,古人称其为“冷具”,和青团相似,都是古人为了在冷食节期间充饥而制成的食物,李时珍曾在《本草纲目》中记到“冷具即食馓也,以糯粉和面,进少盐,牵索扭捻成环钏形……进口即碎脆如凌雪”。

我国南北方都有食用馓子的习俗,北方馓子以麦面制作,南方则以米面为主料,经过油炸后,能够储存许久不变质,保持酥脆的口感。拥有众多长处的馓子受到了各民族和各人群的喜爱,人们吃的时间也不再拘泥于清明节,也让清明节美食的标签逐渐淡化。爱吃馓子的一定要在清明节买来吃,既尊重了传统,又饱了口福。

3、清明饭

清明节前后,是春季野菜的收获期,清香鲜嫩的野菜是定然不能放过的,人们就在清明节的前夕到野外采摘可以食用的青草药和野菜,共同制作清明饭,比如常用的是艾草、鸡矢藤、麻叶、荠菜、枸杞叶和清明菜等。摘归的草药、野菜往梗洗净,煮熟后和糯米炒制而食。

在广西一带清明饭则略有不同,是用多种天然植物做染色剂,将糯米染成红、黄、紫、黑、白五种颜色,蒸成五彩糯米饭,蒸好的饭观起来五彩缤纷,吃起来清甜鲜美,有着“五谷丰登、吉祥如意”的美好寓意。

——老井说——

清明节扫墓祭祖是最为重要的传统习俗,扫墓时也多有忌讳,要多加注重,以免带来厄运,其中有三点最为重要,记得避讳、遵守。

1、孕妇、病人和年纪较小的婴幼儿最好不要到墓地入行扫墓。

2、扫墓时一定要衣着得体,不要嬉笑打闹、大吵大鸣,也不要拍照,这都是对祖先的不敬。

3、坟墓上的植物要记得清除干净,周边的花草也切记不能带归家,还有香烛、供品也是最好不要带归家中。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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