大厨教你炒“韭菜花炒肉”，肉丝滑嫩，没想到这么好吃

韭菜花炒肉是非常开胃下饭的菜，韭菜花可以搭配炒猪肉，牛肉都是不错的味道。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，中国人吃韭菜的历史，可以追溯到春秋时代。《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司冷之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的贵重。下面就为大家介绍几种韭菜花炒肉的做法。

韭菜花炒肉做法三

1、食材加工，韭菜花两寸长，青椒切碎一点，

2、青椒不放油，加盐在锅里面翻炒，炒到差不多熟了，盛出来放在碗里备用。

3、先放肥肉，加一点点油，更加轻易炸出油，炸到你满足为止，加进瘦肉生抽，和蒜，翻炒瘦肉变白为止。

4、加进韭菜花，随便翻炒一下，不要超过一分钟，韭菜花很嫩，很轻易熟的。

5、把之前炒好的青椒请到锅里来，加盐，味精，生抽，翻炒均匀，即可出锅。