炸元宵有妙招，不油腻不爆炸，外皮酥脆色泽金黄

炸元宵是一道特色传统小吃，是中国汉族传统小吃之一，是属于元宵节的食品。做法一般是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放进像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。炸元宵就是典型的北方小吃。接下来就为大家介绍一下炸元宵的详细做法吧。

方法三：

1、超市购买的生元宵，用牙签轻轻扎个小孔，估摸着扎到元宵馅了就行，扎太过会散。

2、大火暖油，放进扎过小孔的元宵。改小火炸。

3、等到元宵浮起来，即可出锅。大概1~2分钟左右。