炸元宵的准确做法，炸出来外酥里糯，教你准确做法，不爆不变形

炸元宵的做法：先把元宵放进锅中煮到元宵浮起来，也就是煮熟的状态，锅中加进适量的油，油温6成暖即可下锅了，团至光滑进锅，中小火慢炸，炸熟炸透，炸至表面金黄，一边炸一边翻动，免得炸糊，元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油，出锅装盘就可以了。

为了防止元宵扎透的时候馅心流出，还可以让元宵外面滚一层面包糠，再入行油炸，这样既好吃，也能够使馅心不外流。