清炖鸡汤不要乱放香料，想要鸡汤清淡鲜美，按照这个做法炖

清炖鸡是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食，具有做法和用料简朴，一般人群均可食用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉切成块，轻微用开水焯一下；然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。下面就为大家介绍几种清炖鸡的做法。

做法三

1、将生鸡清理干净，斩成差不多的块；

2、沸水中焯一归，往除血沫；葱切段，姜切片；

3、香菜洗净切段，炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片；

4、再下进鸡块大火煮开，撇往浮沫；

5、放料洒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒进香菜段即可食用。