山西霍州桃花面，你吃过吗？

说起桃花，人们联想到的也许是“人间四月芳菲绝，山寺桃花始盛开”的美不胜收，也许是“往年今日此门中，人面桃花相映红”的娇艳姿容，但不会想到还有一种鸣做桃花面的民间小吃。桃花面其实并非霍州独有，安徽、河北等地也有桃花面。而山西霍州桃花面，用的是细饸饹面，浇头有烧肉、丸子、酥肉等，配以独家配制的汤料，吃起来极具地方特色。

小时候，每次逢庙会，姥姥都会带着我逛集市，走到坐满了男女老少的桃花面摊子上，我会赖着不走。这时姥姥就会从怀里掏出用手帕包着的钱，给我买一碗桃花面，慈爱地观着我狼吞虎咽，吃得满头大汗，用小手抺着嘴巴的样子.一方水土，一方饮食习俗。而今，霍州当地已经很少有出售制作桃花面的摊点。在霍州，“有朋自遥方来，不亦乐乎”，至今，待客的主食，首选，仍是饸饹，来霍州了，吃顿长长的饸饹，主人与客人的心中是滋味悠长。小伙伴们，山西霍州桃花面，你吃过吗？