详细有以下:
1、可以吃:假如瓜子在干燥处密封保存一年,处于保质期内,且没有发生变质的情况,通常可以正常食用。
2、不可以吃:假如瓜子存放于阴凉潮湿的环境中,或放置一年后已经超过保质期,同时里面的营养物质出现变质,通常不可以再吃,可能会产生细菌或者微生物,假如是超过保质期的瓜子,食用后会出现腹胀、呕吐等胃肠道不适症状。
瓜子可以放入冰箱寒冻,在超低温中帮助受潮的瓜子干燥。
可以将瓜子放在-18°C的寒冻层中保存,但是保存瓜子时要注重密封,将其装在完全密封的塑料袋或者盒子中,以防受到冰箱中冷气的影响,吸收大量水蒸气后液化,使瓜子受潮。
瓜子应该保存在干燥阴凉的地方,已开封的瓜子要注重排空包装内的空气,封紧包装,还可以在包装内添加食品干燥剂、稀释剂等降低湿度的用品,防止瓜子受潮。
1、少买散装瓜子:建议大家不要在街头的小商小贩处购买散装瓜子,这样的瓜子没有质量保证,虽然各种口味的瓜子都有,但很可能是添加香精等,吃太多对身体不好。
2、用手搓一搓瓜子观观是否掉色:在购买瓜子时,假如瓜子在密闭柜台里,可以拿出一粒来用手使劲搓一搓,或者沾点水,观观瓜子是否掉色,假如把手指都染黑了或有明显的颜色,说明这瓜子染色情况严峻,很可能添加了很多色素,不要购买了。
详细可能有以下:
可能是瓜子发霉感染了黄曲霉菌,产生黄曲霉毒素,才会导致发苦,虽然有苦味的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能,但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染。
由于瓜子中含有百分之四十到百分之五十的脂肪,放久了其中的脂肪会被氧化,从而产生苦味。也有可能是发苦的瓜子可能是被炒糊或者虫蛀,建议假如是发苦的瓜子就不要食用了。