会理县美食

饕客天下行，让我们一起吃遍天下美味，享绝天下美食！

1、石榴花炒腊肉：把石榴花剥开往花蕊，用开水焯2分钟往苦涩味，最后用农家腊肉一起炒，进口一股石榴花的清香在你齿间跳动，美妙至极。

2、冰粉：传统的手工制作，外看晶莹剔透，想果冻。再加上古法制作的红糖熬的水，加点米酒，味道酸甜可口。

3、抓酥包子：是会理县的名小吃。将发好的面抹上猪油揉匀起酥后做的包子，咬开包子，皮薄小巧，包子皮有层次感，进口松软又有嚼头，还夹着油酥，馅多皮松，酥软可口。

4、油茶：观上往简朴，做工却精细考究，先将大米用石磨磨成粉，放进锅中加清水搅成稀浆糊状，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时，方可起锅进碗。做油茶的大米必须是当年的新米，这样做出的米糊才醇香、浓稠，而用传统石磨磨出来的米浆口感上更加细滑、不戳嘴。

5、油炸土豆：选用优质土豆往皮，切块，用油炸，炸至金黄色捞出，放上调料盐、花椒、海椒、小葱等。吃起来外酥里嫩，麻辣鲜香。

做自己的美食，让别人羡慕往吧！美食家常菜做法享受美味，吃出健康，让生活更美满！