西红柿炒蛋盖浇饭（爱心版）

主料： 西红柿2个 鸡蛋2个 火腿肠半根 姜适量 葱1根 大蒜2瓣 生抽1汤勺 盐适量 鸡精适量 芝麻香油适量

1.预备好西红柿两个，葱两根、大蒜两瓣、姜一块、鸡蛋两个、火腿肠一根。

2.打一个鸡蛋在碗里，放入锅里蒸熟。（打鸡蛋前，将碗底抹油，否则会粘碗里）

3.葱切葱花、姜蒜切末、火腿肠切颗粒、西红柿切颗粒备用。（西红柿忘记拍照了，抱歉…）

4.装一碗米饭压平，将蒸熟的鸡蛋放在最中心，旁边用西红柿颗粒围绕成一个心形即可。

5.油下锅，油温八成暖打进一个鸡蛋，反复翻炒、绝量全部炒成颗粒状。

6.鸡蛋差不多炒得微焦黄，放进姜蒜末、然后就可以放西红柿颗粒下往了，放进一茶勺盐，大火翻炒30秒，放进生抽，继承快速翻炒，不要让西红柿粘锅。

7.翻炒到西红柿变成面糊状，颜色彻底掩盖了蛋白时，放进适量的鸡精提鲜，芝麻香油，翻炒均匀，撒上葱花，拌匀就可以关火了。

8.完成✅（将炒好的西红柿炒蛋均匀的浇盖在一直备在一旁的心形圈里）蛋黄的外围加一个用火腿肠围绕的圈，撒点葱花在中间做装饰。