台湾铁蛋

主料： 鸡蛋6-8个 八角2朵 香叶4片 桂皮半片 盐1小勺 酱油2大勺 冰糖30克 清水1000M

1.锅中放进大料、调料加水大火煮沸。

2.鸡蛋煮熟后往壳，放进卤料锅中。

3.转小火继承煮20分钟。

4.关火后捞出。

5.将鸡蛋晾凉。

6.再投进卤料中，小火煮20分钟，重复此环节8~10次。