舌尖上的中国3-福建泉州面线糊

主料： 面线适量 空心菜适量 香菇适量 瘦肉适量 水适量 辅料： 盐适量 鸡精适量 红薯粉适量

1.瘦肉切成小片状，加进一点盐抓匀，再加进红薯淀粉抓匀备用。

2.干香菇泡开，下油锅翻一会儿，直接加进水煮开

3.在开的水中加进事先备好的瘦肉，瘦肉放进红薯淀粉很轻易熟，一般也是水再次开就差不多熟了

4.加进面线

5.加进切好的空心菜，空心菜要切成小段，这一步原来是要在放面线之前放的，我忽然忘了。

6.等汤再次开，加进盐和鸡精。就可以出锅开吃了。