奶酪蛋黄酥

【面团材料】（24个）

低筋粉280g 黄油120g 糖粉70g 切达芝士100g 盐4g

【装饰材料】

蛋黄1个 奶酪粉1勺 干欧芹适量

做法：

1 、黄油提前从冰箱取出室温软化，低筋粉过筛备用，切达芝士因为没有买到丝状的就用片状的切小丁备用；

2 、将糖粉加进黄油中拌匀；

3 、将黄油打发至略微蓬松状态；

4 、将芝士加到3中拌匀；

5 、将低筋粉倒进4中拌匀至不见明粉；

6 、面团盖上保鲜膜醒放10分钟；

7 、将面团搓成长条状，切成宽1.5-2cm，长5cm的小块；

8 、将蛋黄打散均匀的刷在小块的表面上，撒上奶酪粉和欧芹，用手指轻轻按压；

9 、烤箱预暖180度，中层上下火，时间16分钟。