蓝色海洋慕斯

蛋糕为：八寸​

​材料需要：八寸戚风蛋糕胚1个、 白色贝壳巧克力​ 9 个、消化饼干4片、椰蓉少许

深色海洋： 锐澳蓝色鸡尾酒150ml、雪碧50ml、吉利丁片15g

浅色海洋：​ 锐澳蓝色鸡尾酒50ml、雪碧50ml、吉利丁片7g

慕斯液：酸奶400g、细砂糖80g、淡奶油​250g、吉利丁片28g、柠檬汁2g

​制作之前提前预备一个戚风蛋糕，切割成三片其中作为底的一片轻微比另外两片厚一点点。然后轻微切往边缘使其大概只有6寸，方便倒进的慕斯全面盖住

模具活底包上锡纸，在模具周围及底全部抹上一层黄油方便脱模。把厚一点的蛋糕胚放在中间

吉利丁片要提前寒水泡软，用100g的酸奶和​28g的吉利丁片隔水加暖搅拌至完全融合。放置旁边待凉

​待酸奶晾凉倒进剩余的酸奶，并加进少许柠檬汁搅拌均匀

​ 淡奶油加进细砂糖打发至还能流动有纹路状态即可，切勿打发过度

把酸奶液倒进淡奶油中搅拌均匀

倒进模具中盖住第一片蛋糕胚再放上第二片蛋糕胚​再倒进慕斯液盖住，依次完成

​最后倒满抹平震震摇摇放进冰箱寒躲一夜

​做好慕斯蛋糕，现在开始做海洋。吉利丁片一样需要提前泡软，雪碧提前倒进使其消消气泡然后放进吉利丁片。隔水加暖使吉利丁片完全融合在雪碧中

​放凉后各自加进 锐澳鸡尾酒搅拌均匀，其中深色海洋根据喜好可以加进一滴色素或色粉搅拌搅拌【另外要是不喜欢 锐澳，那你可以使用雪碧加进色素即可 】做好后一样放进冰箱寒躲使其凝聚

​在确定慕斯凝聚海洋凝聚了，那么我们开始制作装饰的表面。消化饼干用机子打坏，还是擀面棍压碎都可以

​把慕斯蛋糕脱模围上透明围圈，捣碎深色海洋展上三分二的表面。再捣碎浅色海洋展在前面。展的时候不要展成直线轻微做成波浪形这样更有感觉

洒上消化饼干碎在空白的地方作为沙滩，再洒上椰蓉在浅色海洋上作为泡沫。最后码上提前预备的白色贝壳巧克力​，那么蓝色海洋慕斯就完成了。

​蓝色海洋能根据不同的光芒改变颜色所以十分美丽，值得你尝试尝试。