以色列大麻花面包

麻花面包的做法：

食材配方参考圆猪猪的方子

主要食材：

面包汤种食材：高筋面粉25克，清水100克

面团食材：高筋面粉150克，低筋面粉50克，奶粉2大匙，酵母粉3／4小匙，绵白糖30克，鸡蛋一个，清水40克。食盐1.2克。黄油25克。

主要做法：

1、  将100克清水与25克高筋粉搅匀至无颗粒状态。

2、  用小火边煮边搅至糊状。盖上盖子，在冰箱里寒躲1小时备用。

3、  从面团食材中拿出：高筋面粉50克，低筋面粉16克，奶粉2大匙，酵母粉3／4小匙，绵白糖30克，鸡蛋一个，清水40克。

4、  再放进寒躲好的汤种食材95克。搅拌均匀。

5、  放进其余的高筋面粉100克、低筋面粉34克、食盐1.2克。搅拌均匀。

6、  放进面包机中揉至能拉出稍厚的薄膜阶段。可在面包机中启用15分钟揉面的环节即可。

7、 加进25克黄油。

8、 再次放进面包机中，使用揉面15分钟－醒面3分钟－揉面15分钟。面团发至两倍大。

9、 将面团分成两份儿，其中一份分成均等的三股。

10、 编成辫子。

11、 静置发酵至两倍大。

12、 抹上全蛋液，撒上芝麻。烤箱160度预暖5分钟，放进面包坯，中层，烤18分钟。即可。