板面起源于安徽,是安徽阜阳太和县的特色小吃,也因此有太和板面之称,把面加进盐水和成面团,涂上香油,在制作的时候,边摔边拉,板面因此而成名。
煮好的板面清白润滑,晶莹剔透,放进配菜,加进高汤,面条进口滑嫩,配菜鲜香,一碗板面食材丰富,口感多变,深受食客欢迎,太和板面已被评为非遗美食。
开了几十年的小面馆,如今总部生意依然非常火爆,每到饭点座无虚席,至于味道嘛,有人说好吃,有人说一般,但是说到他家板面的价格,大家则异口同声认为价格贵,随便吃吃,也要20多块钱。贵有贵的道理是吧?要不然怎么有钱买法拉利?