法式长棒

法式长棒制作：

食材：

高精面粉250克 酵母3克  盐5克 水160克

做法：

1、将所有的材料，按液体在下固体在上放进面包机。

2、启动两次和面程序（一次15分钟），面团就变的光滑有弹性了，和面到这个样子就可以了。

3、将面团保鲜膜包好放在温度大概在30-40度之间的地方发酵1个小时。

4、差不多是原来的1倍大。

5、分成均匀的三份。

6、取出一份排出里面的空气，揉成长条。

7、擀成面皮。

8、从一边卷起。

9、将烤盘垫上烘焙纸，最好折一下，将卷好的面团放进隔断中。

10、用刀片划上口子，或用剪刀剪上口子。

11、发至是原来的2倍大。

12、烤箱210度提前预暖2分钟，放进烤箱中层上下火205度烤15分钟即可。