西班牙海鲜烩面

西班牙海鲜烩面

原料： 西班牙短面 200克、橄榄油100克、洋葱半个、大蒜10瓣、胡萝卜半根、芹菜1根、西红柿1个、金枪鱼1小盒、鱿鱼200克、大虾4只、躲红花一小撮

调料： 西班牙烟熏甜椒粉10克、盐3-6克

做法：

1、 洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜、西红柿、鱿鱼切碎备用。

2、 西班牙短面放进烤盘，用150度烤大约10分钟，烤成金红色备用。期间需要不时翻拌，让面烤的更均匀。

3、 中火暖锅，倒进部分橄榄油，油5成暖时下洋葱炒到半透明，加大蒜翻炒出香味，加进胡萝卜和芹菜炒软。

4、 当蔬菜全部炒软后加进西红柿，当西红柿出汁后，加进鱿鱼碎、金枪鱼、甜椒粉、盐一同翻炒。

5、 当鱿鱼完全成熟后，转小火慢慢翻炒，直至所有材料成为一体，呈深红色。

6、 把西班牙短面倒进到炒好的酱里，翻拌均匀，加进200-300ml水和躲红花，转大火烧开，当汤快干时再次加进水，继承大火烧开至快干，挪到铸铁盘中，最后加水到与面齐平，摆上大虾和鱿鱼圈，放在220 ℃的烤箱内，烤8分钟左右，烤到汤汁快干就可以了。

7、 出烤箱后撒小香葱碎装饰。