母鸡孵蛋面包

主料： 面团材料：适量 高筋面粉（中裕）300g 低筋面粉120g 糖50g（我家减至30g） 盐5g 鸡蛋40g 牛奶150g 淡奶油120g 酵母4g 调色材料：适量 红曲粉适量

1.面团材料全部混合，面包机或厨师机揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

2.发酵结束取出排气，分出一小部分面团加红曲粉揉匀成红色面团，盖保鲜膜置一边备用。

3.白色面团分割成50g左右小面团，松弛片刻。

4.取一个小面团，压扁，稍擀。

5.用牙签划出痕迹。

6.用刀划或用剪刀剪出外形，置于烤盘上。

7.剪下来的面团分出1.5-2g左右的小面团3个，揉圆压扁做成鸡蛋，放置于母鸡身体下侧。

8.再取白色面团6g左右，揉圆压扁，一切为二，做成翅膀沾于身体上。

9.白色面团擀开，切出三角外形，做成母鸡嘴，沾于头部。

10.红色面团揪取小块，揉圆，整成爱心外形，沾于头部做鸡冠，再揪取小小块，搓成椭圆形，沾于尖嘴下方。（小细节有点多，说起来简朴，实际操作起来还挺费事的，需要耐心哈）

11.总之最后就是整成图上的样子，小细节的过程图都没有拍，大家观这个图操作吧（晚上拍的，实在是渣图啊，对不住大家了，凑合观吧）。

12.整形完二次发酵至2倍左右，送进预暖好的烤箱，中下层，180度，20分钟左右，中途略微上色了即可加盖锡纸。

13.烤完取出放凉，画上眼睛。