小熊吐司

主料： 高粉200g 淡奶油30g 牛奶80g 蛋液30g 细砂糖35g 盐2g 酵母3g 黄油20g 巧克力装饰适量

1.预备好所有材料

2.将牛奶、淡奶油、鸡蛋倒进面包桶内

3.再放进高筋面粉、盐和糖对角放，中间挖个洞放进酵母，启动和面程序10分钟

4.面团揉成形后再加进室温软化的黄油，继承启动和面程序40分钟

5.和好的面必须能拉出不易破的手套膜就可以了，因为吐司对膜的要求很重要！如30-40分钟还不出膜，那么请继承和面，每过段时间就要往检查一下出膜情况，直至出膜为止

6.揉好的面团直接放面包桶内选择发酵，大概一个小时左右，不能用时间来衡量是否发好，主要观你酵母的活性决定，发酵好要主要观状态

7.发酵至两倍大，用手指沾点面粉戳入面团里面，不归缩不塌陷即为发酵成功

8.发酵好的面团拿出来按压排气

9.揉好的面团总量是388g，分成两个35g的小面团做耳朵，剩下的做熊脑袋。滚圆盖保鲜膜静置15分钟

10.将两个小面团放入模具的耳朵位置，大面团放中间，用手轻微按压一下，放入烤箱入行第二次发酵，底下放一碗暖水，开启发酵功能35度50分钟左右，详细时间观面团实际情况

11.发到模具8分满就可以了。不要发太满啊因为面团在烤的过程中还会长高，到时候就会把模具盖子顶翻掉，小熊吐司一面就不平整了

12.烤箱预暖好之后，盖上盖子放入烤箱，中下层，上下火165度，35分钟

13.出炉，轻微放凉就可以轻松脱模了

14.颜色很美丽~~

15.用巧克力画上表情符是不是很可爱很萌~~

16.撰写制作步骤

17.撰写制作步骤

18.真的很不错~~很软很好吃~~