玛格丽特饼干

主料： 鸡蛋黄2个 黄油90g 低筋面粉90g 玉米淀粉90g 辅料： 糖粉60g 盐1g

1.鸡蛋带壳，寒水进锅，水开后小火煮上8分钟，冲凉水，往壳，取出蛋黄，蛋白就吃了吧

2.将蛋黄过筛，只要鸡蛋煮熟透了，这一步没有想象的那么难，一分钟就搞定了，放一旁备用

3.黄油充分软化，呈软软的泥状，手指轻轻一碰能出一个洞的状态，加进糖份。20度左右天气最适合做烘焙了，常常失败的小伙伴赶紧拿起你手中的工具，这款简朴的小饼干会让你信心大增

4.用电动打蛋器将黄油打发至蓬松的羽毛状

5.加进蛋黄、

6.倒进低粉和玉米淀粉，玉米淀粉要买烘焙用的粟粉

7.用刮刀拌几下，然后用手揉成均匀的面团，不会很软，也不至于硬到裂开。盖上保鲜膜送进冰箱寒躲一小时

8.分成均匀的小圆球

9.用手指轻轻按压出裂纹

10.烤箱预暖170度，上下火，中层，20分钟刚刚好

11.成品

12.成品

13.成品