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2022-07-12 23:48
主料： 低筋面粉280g 糖粉120g 黄油200g 鸡蛋1个 辅料： 蔓越莓100g
1.预备材料，黄油提前软化，蔓越莓切碎。
2.将糖粉放进软化好的黄油中。
3.用打蛋器搅拌均匀，无需打发。
4.分3次加进蛋液，每次加进都搅拌均匀再加进下一次。
5.搅拌后的黄油状态。
6.筛进低粉。
7.搅拌均匀至无干粉。
8.加进蔓越莓后搅拌均匀。
9.分一半放在保鲜膜里，然后放入长方形的蔓越莓模具中压平压实。
10.从模具中倒扣出来，蔓越莓饼干的外形就整好。
11.另一半也用同样的方法整好，然后放进冰箱寒冻室保存1个小时。
12.1个小时后取出，用刀切成7cm左右厚的方块。
13.均匀的摆放到烤盘里，饼干不要摆放的太紧，因为烘烤过程中饼干后长大，饼干离得太近轻易粘连在一起。
14.放进提前预暖好的烤箱中入行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为20分钟，最后几分钟注重一下饼干颜色，表面微黄就可以了。
15.烘烤结束后取出饼干。
16.刚烤出来饼干还有点软，移到晾网上晾凉后就变硬了。
17.成品图。
18.铺示图。
19.铺示图。
