草莓裸蛋糕

主料： 鸡蛋5个 色拉油40g 牛奶60g 低粉100g 糖60g 辅料： 淡奶油100g 炼乳2大勺 草莓50g

1.蛋清分三次加糖，把50克糖放完，打到干性发泡。

2.蛋黄加10克糖、水、色拉油混合均匀。

3.筛进低粉，混合均匀。

4.蛋白与蛋黄混合均匀。

5.将蛋糕糊直接倒进方形不沾烤盘中，用刮板抹平表面。 烤盘放中层，160度烘烤30分钟。

6.烤好后直接晾凉，往掉边角，把蛋糕切成四片。

7.淡奶油加炼乳打发至稍有纹路，可缓缓流动。

8.用勺子背面把奶油抹平，抹三片。

9.均匀的撒上草莓粒。

10.草莓粒上再抹一层奶油，放上一片蛋糕片。重复抹奶油，直到四片蛋糕片都盖好。

11.最上层再抹一层奶油，摆上对半切开的草莓。

12.最后点缀上薄荷叶，显得更加小清新了。

13.成品

14.成品