草莓熔岩蛋糕

主料： 纯草莓汁125克 白巧克力80克 黄油60克 低筋面粉40克 鸡蛋95克

1.预备好所需材料，面粉要预先过筛哦；

2.黄油、白巧克力放到小锅中隔暖水或者架在电陶炉上小火融化；

3.融化后混合均匀，放至室温备用；

4.鸡蛋倒进较大容器中，用手动打蛋器打散，打至轻微蓬松，变成浅黄色；

5.在略微打发的蛋液中加进室温的巧克力黄油酱；

6.用手动打蛋器混合均匀；

7.再倒进草莓汁；

8.混合均匀后，分2次加进过筛的低粉，划“十”字混合好蛋糕糊；

9.制作完成的蛋糕糊状态如图，放进冰箱寒躲30分钟；

10.不是不粘模具的话需要做防粘措施，涂一层黄油再撒薄粉；

11.烤箱提前预暖，220°；

12.寒躲后的蛋糕糊倒进模具中；

13.放进预暖好的烤箱底层，烘烤10-15分钟；

14.蛋糕烤好后，倒扣再干净的烤盘上，一倒扣就自动脱模了；

15.成品图1

16.成品图2

17.成品图3