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2022-07-12 23:49
主料： 高粉250克 酵母(干)3克 鸡蛋30克 豆浆145克 盐3克 黄油25克 砂糖25克 辅料： 蔓越莓干粉10克 红曲粉5克 抹茶粉5克 百香果果酱少许 黄油少许
1.面包桶内先放进豆浆、鸡蛋液、再放盐、糖，再加进面粉，中间放酵母
2.面团成型后加进黄油继承揉至扩铺阶段
3.把大面团分3份，2小1大，大的里面加进红曲粉和蔓越莓干粉揉成红色，1个小的加进抹茶粉揉成绿色，3个面团都揉到可以拉薄膜状
4.将面团放进盆中盖上保鲜膜，入行基础发酵
5.发酵至2倍大排气松驰15分钟，先把白色的面团擀开成长条状
6.红色的面团搓成圆柱型，放在白色上，然后包起来成圆柱形
7.再把绿色的面团擀长，把前面的圆柱形包起来
8.圆形模具里刷上一层黄油，把整好的面胚放进模具里，盖上盖子放在温热处2次发酵45分钟
9.烤箱预暖180度，烤35分钟，脱模
10.彻底寒却后切片，再用百香果果酱、籽装饰一下即可
