牛奶水果面包

主料： 高筋面粉200g 低筋面粉25g 脱脂奶粉10g 干酵母3g 水（溶解干酵母）10g 糖16g 盐3g 鸡蛋1个 牛奶40g 黄油25g 冰水50g

1.预备食材。黄油室温软化备用。

2.酵母粉用常温水溶解，糖、盐、奶粉放在一起拌匀。

3.搅拌缸先放进面粉、奶粉、糖、盐，加进冰水和牛奶。

4.倒进酵母液。

5.加进蛋液。

6.当面团变得较为光滑时，加进黄油，继承搅拌。

7.搅拌至面团非常有延铺性的时候，如图，可以拉出很长，就可以了。

8.将面团放进温热处发酵1个小时左右，至两倍大。

9.发好的面团用手指按下往，不塌陷不归缩就可以了。

10.将面团平均分成六等分，滚圆，静置15-20分钟。

11.取一个面团，用手拍成椭圆形，挤出空气。

12.自上而下的卷起，两边轻微用力按。

13.卷好后将面团揉成梭形。

14.整形好的面团放在烤盘里，用刀在上面划几道。

15.温度30度，湿度75%的地方发酵1个小时。家用烤箱在烤箱里放一碗暖水发酵基本就可以了。

16.烤箱预暖180度，烤12-15分钟。

17.将面包切开，中间挤卡仕达酱，或者打发的淡奶油，再放上喜欢的水果，就可以了。

18.这里夹心的是红提、火龙果和橙子，很好吃啊。