迷你披萨

主料： 高粉110g 盐1.5g 糖2.5g 酵母2.5g 温水65g 橄榄油10g

1.将所有材料混合，揉至光滑，放在温热处发酵至两倍大

2.在等待面团发酵的时候，预备馅料工作，蔬菜切丝后脱水，肉按自己喜好先腌制半小时，然后炒至8分熟，我这里用的披萨酱是自制的，也可以用现成的披萨酱

3.面团发酵完后，拿出来排气，分成4份，擀成里厚内薄的圆形，也可以直接擀成1份8寸的圆形，放在温热处发酵，不用太久，轻微变胖就可以了

4.然后展上披萨酱

5.再一层肉一层芝士一层蔬菜一层芝士，展上，这时候烤箱210度预暖

6.放入已经预暖的烤中层烘焙15分钟

7.定妆照来一张

8.附上这个方子做成8寸的样子，就是这么随意