葱花手抓饼

材料：面粉250g、葱花适量、花生油15ml、猪油15ml（没有猪油，我就直接用花生油代替了）、暖水165ml、盐适量。

做法：

1、水加进面粉，边加边搅拌（不要一次性把水都加进，边搅拌边观软硬度，不要和太软），揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛半小时。

2、面团分四等分，擀薄，刷一层油，撒一点盐，撒葱花，切成1cm宽的条，不要切断，慢慢收拢，左右边扭两下，卷起来，一头朝上一头朝下，用手掌压扁。

3、平底锅小火加暖，刷油，放进饼，盖上锅盖，两面煎至金黄。