小麦胚芽酸奶蛋糕

主料： 鸡蛋150克 低筋面粉100克 小麦胚芽6克 混合坚果适量 酸奶1盒 蓝莓适量 辅料： 植物油25克 细砂糖75克

1.预备好食材。

2.将鸡蛋倒进无油无水的打蛋桶中，细砂糖全部倒入往。

3.打蛋器开到最大档位将蛋液打发。

4.打发至滴落的面糊比较轻盈且不会很快消失。

5.面粉分次过筛加进蛋糊中。

6.用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

7.倒进植物油或者融化的黄油。

8.加进三克小麦胚芽将所有原料上下拌匀。

9.蛋糕糊倒进6寸圆模中用力振出大气泡。

10.进预暖好的烤箱上下火中层160度烤35分钟左右。

11.烤好后手按下往没有沙沙的声音一般就烤熟了，不放心的话可以用一根竹签插入往没有湿面糊出来就没有问题了，用锯齿刀切掉高出的顶部。

12.将切平后的蛋糕等份切小块。

13.在每块蛋糕上淋上酸奶。

14.撒上一层小麦胚芽。

15.最后装饰上坚果，蓝莓即可。

16.当早餐或者下午茶都不错。