柴鱼小面包

主料： 高粉181g 低粉50g 汤种38g 糖40g 盐3g 黄油25g 鸡蛋25g 酵母3g 奶粉10g 水116g

1.将除黄油以外的材料混合，揉至可拉出厚膜状态，加进黄油，再揉至扩铺阶段，放在温热处入行基础发酵

2.将发酵好的面团拿出排气，平均分成6个小面团，揉圆醒发15分钟

3.醒发好的面团擀成长条片状，由上去卷成橄榄外形，放在纸模入行二次发酵

4.二次发酵结束后，在面包表皮挤上沙拉酱，或者不放沙拉酱也可以，烤箱180度提前预暖

5.放入已预暖好的烤箱，烘焙15分钟

6.出炉后，挤上沙拉酱，撒上柴鱼干，香喷喷的柴鱼面包就做好啦