西红柿鸡蛋疙瘩汤

主料： 西红柿1个 鸡蛋2个 中筋面粉200g 辅料： 油适量 盐适量 葱花适量 鸡精适量 香油适量 酱油适量 水适量

1.预备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。

2.先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆往接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。

3.暖锅加进食用油，倒进葱花，酱油。

4.加进适量水。

5.据自己的口味加进盐，鸡精。

6.待水开后加进西红柿。

7.水再开时放进混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。

8.将鸡蛋打散。

9.待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。

10.用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。

11.最后滴几滴香油调味。

12.成品图。

13.早点喝一碗很不错的。