菠萝饭

主料： 菠萝1个 大米150克 鸡蛋2个 虾米10克 蒜2根 红辣椒1个 青辣椒1个 辅料： 橄榄油5ml 盐3克 白砂糖5克

1.预备食材：菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材；

2.大米洗净浸泡，蒸熟；

3.菠萝在2/3处切口，用小刀挖出菠萝肉，并用盐水浸泡；ps：菠萝外皮捎往刺。

4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟；

5.暖锅，倒油，香煎鸡蛋；

6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白；

7.加进白砂糖，炒出糖色，放进蒸熟大米饭；

8.菠萝块滤干水，与煎好的鸡蛋一起放进锅中翻炒；

9.加盐， 炒均，将炒好饭放进菠萝盅即可。