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2022-07-12 23:50
主料： 高筋面粉250克 细砂糖15克 盐3克 干酵母3克 牛奶170-180克 黄油20克 榛子巧克力酱（或豆沙）适量
1.混合高筋面粉，糖，盐，干酵母和牛奶，揉成均匀光滑的面团，加进黄油揉到扩铺阶段。
2.室温发酵2小时至两倍大。
3.将发酵好的面团轻拍排气，分成6等份，滚圆静置15分钟。
4.取一个面团按扁擀圆，在中间放上榛子巧克力酱或者豆沙（事先挖成小团寒躲，不然化了沾你一手）。
5.像包包子那样包好，收口朝下。
6.擀成椭圆形。
7.在中间划上几刀，注重两头不能切断。
8.捏住两头扭几圈。
9.将两端交叉打结，再将一端从底下掏出来，轻微整理下。依次做好，湿润环境下38度发酵40分钟。
10.送往预暖好的烤箱，中层上下火180度烤15分即可。
