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2022-07-12 23:50
主料： 淡奶油200毫升 细砂糖14克 红颜草莓120克 微甜原味印度飞饼190克
1.食材预备、称取，草莓、淡奶油、细砂糖、寒冻飞饼皮，饼干模具及裱花袋、花嘴等工具也提前预备好。
2.印度飞饼从寒冻室取出，轻微放一会，不太硬时入行下一步操作。
3.预暖烤箱220度，上下火，大温幅，暖风循环；取饼干模印出所需外形的飞饼小块，剩余边角料可以放归寒冻保存。
4.一一印好的飞饼小块放在不粘烤盘上。
5.飞饼小块连同烤盘送进烤箱，中下层，烤10分钟左右。
6.烤好的千层酥小块趁暖取出，放寒却架上放凉透。
7.千层酥小块寒却时，预备淡奶油、细砂糖打发。
8.淡奶油倒进量杯中，一次性加进所有细砂糖，启动电动料理棒打发至淡奶油出现固态、纹路即可，放寒躲备用。
9.草莓用流水快速冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
10.一部分草莓切丁，少部分切片，备用。
11.千层酥小块寒却好，把打发好的淡奶油装进放了花嘴的一次性裱花袋里，尾端可以打结封口。
12.取一干净无水的玻璃杯，放进一块千层酥小块，再挤进适量打发的淡奶油。
13.淡奶油面上撒上适量草莓丁，再放上一块千层酥小块，再挤进淡奶油，以此类推至填满杯子，最后装饰切片的草莓和千层酥小块。
14.成品
15.成品
