葡萄干蛋挞

主料： 速冻蛋挞12只 淡奶油165g 细砂糖40g 鸡蛋2只 牛奶120g 低筋面粉10g 辅料： 葡萄干30g

1.备好食材：速冻蛋挞，淡奶油，细砂糖，鸡蛋，牛奶，低筋面粉，葡萄干，学厨wk9076金色11寸不粘正方形模具；

2.葡萄干摘掉葡萄蒂，用清水浸泡片刻后，洗净沥干水分备用；

3.速冻蛋挞放入烤盘里，自然解冻；

4.鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀；

5.将牛奶，淡奶油，细砂糖放入奶锅，小火煮至细砂糖融化；不要过度搅拌，液体也不用煮沸；

6.筛进低筋面粉，迅速搅拌均匀；

7.凉至不烫手时倒进蛋液，搅拌均匀；

8.将液体过筛两次；

9.蛋挞模里放进葡萄干；

10.倒进蛋挞液，8分满即可；

11.烤箱上下火230度，启动预暖程序；

12.将烤盘放进烤箱中层，烘烤15分钟左右；

13.程序结束后，将烤盘取出，【葡萄干蛋挞】就做好了。