奶油小面包

主料： 高粉250g 牛奶50g 淡奶油50g 糖30g 盐2g 黄油30g 鸡蛋40g 酵母3g

1.把除了黄油以外的所有材料倒入面包桶内，按照先液体再粉末、酵母的顺序.，盐和糖对角放，酵母挖个洞放中间，启动和面程序20分钟

2.揉成团之后加进软化的黄油,继承启动和面程序20-30分钟可以达到出膜状态（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）

3.把搅拌刀取出，揉好的面团放在面包机中发酵至原来的2.5倍大（大约一个小时左右）用手指沾点粉戳个洞，不归缩就好了。

4.把发酵好的面团取出，排气揉匀

5.排气揉匀后把面团分割成9个均匀的小面团（我当时本想做挤挤包的所以分了16份，实际上最后我还是改成了9份忘了拍图）揉匀滚圆排放烤盘内盖上保鲜膜松弛10分钟。

6.取一个面团用擀杖擀成长舌头状

7.两边对折。

8.再把它卷起来，依次做完整洁摆放烤盘里，并留有相隔间隙。

9.放进烤箱入行二次发酵，一般温度设定38度，时间是40-45分钟。（不能超过一个小时）

10.二次发酵好了表面轻轻刷上鸡蛋液，

11.进烤箱中层170度，上下火烤20分钟左右。可根据自家烤箱看察适当调节。烤至面包表面金黄即可出炉

12.成品

13.成品

14.成品