巧克力抹茶千层蛋糕

主料： 鸡蛋6个 牛奶500g 地精面粉90g 糖粉70g 玉米淀粉60g 白兰地20g 辅料： 黄油20g 抹茶粉10g 淡奶油470g 黑巧克力70g

1.1、首先把黄油溶化备用；

2.2、将低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；

3.3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与；

4.4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；

5.5、将黄油和白兰地依次加进面糊中，混合均匀；

6.6、将不粘锅小火预暖，放进一勺面糊，晃动，使之展平；

7.7、做好的饼皮，油纸包裹寒躲30min；

8.8、淡奶油和糖粉打发备用；

9.9、将寒躲好的面皮取出，抹一层淡奶油夹，在盖一层饼皮；

10.10、做好之后，保鲜膜包起寒躲30min；

11.11、将巧克力和淡奶油隔暖融化，混合均匀；

12.12、将寒躲好的抹茶千层，取出切成任意外形，淋巧克力淋面，凝固后装饰；