无糖无油无泡打全麦香草松饼（铜锣烧）

食材：

鸡蛋 2枚

低粉 100克

盐 1克

牛奶50克

草莓 几个

千岛酱 适量

糖粉 适量

做法：

1 、蛋黄蛋清分开，蛋黄加牛奶用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉再搅拌至无颗粒；

2 、蛋清用电动打蛋器打发至干性发泡；

3 、像做戚风一样把蛋白分次加进到蛋黄糊中；

4 、切拌均匀后能观到细小的泡，松饼的松就靠它支撑起来的；

5 、平底锅暖锅后，取一个小勺，舀一勺糊由二三十公分高处自由落体到锅里，不用转动锅，它会慢慢外渗成美丽的圆形；

6 、小火煎至起泡后翻另一面；

7 、为了外形好观，翻面后可以用铲子稍稍压一下翘起的边沿贴到锅上；

8 、把煎好后的松饼的一面抹上千岛酱然后层叠起来；

9 、草莓洗干净吸干水切好摆上做装饰；

10 、筛上糖粉就可以上桌了。