素三丁酱拌面

素三丁酱拌面

材料：香菇、香干、土豆、面条

调味料：盐、糖、味精、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉

做法：

1、所有材料洗净后，土豆要往皮，全部切成小粒。

2、暖锅倒油，先放进香菇粒和香干粒，翻炒，在暖油中煸出香味。

3、再放入土豆粒，用适量的盐、糖、味精、生抽、老抽入行调味上色。炒均匀。

4、倒进开水。大火煮开，不停搅动以免煳锅。

5、待锅中汁水收差不多时，调进一点花椒粉和胡椒粉，关火，舀出即可。

6、坐锅水，大火煮开，锅开下面，锅开2滚后，面捞出，舀上炒好的酱，拌匀即可。

酱炒好后，在上面放一小把葱花，

煮面的水要宽，这样煮的面，不沾不面。

吃之前，淋一点老陈醋吧。

然后就是充分的搅拌，将面用筷子提起再放下。

放下再提起。

让每根面条上都有颜色。                          

让酱粒们都裹在面中。 

手边最好有几个蒜瓣或是生的青椒。

再来一碗暖暖的面汤。

饭后，喝一杯花茶。

开始还挺想吃肉炸酱面的同志们，

吃过饭后，肚满肠园，心满足足。

昏昏欲睡的样子哪还记得什么肉炸酱面呀！

肉炸酱面不是难事，下归再见啊。