牛腩捞陈村粉

主料： 陈村粉500g 熟卤牛腩150g 辅料： 香菜5g 白熟芝麻2g

1.这是外购的陈村粉。

2.将它切成寸段，再手撕成适合食用的小块片，备用。

3.将保鲜存贮的牛腩（杂）取出，斜切成厚片，备用。

4.将切好的牛腩（杂），寒水进锅，大火加暖蒸制。

5.当水煮开时，取出牛腩，与卤汁一起拌匀。

6.用同一锅沸水，将备好的陈村粉放进锅内，大火蒸制4分钟后取出。

7.将步骤5的牛腩（杂）连同卤汁一起淋在蒸好的陈村粉之上，然后撒进香菜、熟白芝麻，稍加整理即成。