虾滑粥、葱油饼

 虾滑粥：做法见下边。

葱油饼:做法见此

西芹炒杏仁:西芹用削皮刀往皮切厚片,

生的美国大杏仁进油炒脆熟捞出.锅中进橄榄油和蒜片炒香,

再下进西芹片、少量盐和生抽炒匀，进杏仁炒匀即可出锅。

（注重一定不要炒太久，稍一炒就可以，因为西芹生的也可以吃）

搭配：台湾茂柑桔。

【虾滑粥】：（3人份）

材料：小米1小撮、清水3碗、姜半片、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/8小匙、虾滑1份、香葱1棵、

香油1小匙

虾滑材料：基尾虾11个、鸡蛋1个、玉米淀粉1/2大匙、盐1/8小匙、白胡椒1/8小匙

做法：

1。锅中放进小米和清水。先大火烧开。

2。烧开后转小火煮。这时盖半盖着防溢锅。

3。搅拌杯里放进虾仁、蛋、淀粉、盐和白胡椒粉。（虾仁是头天晚上往皮和头，再挑过泥线的）

4。打开搅拌器搅碎。

5。锅里的粥粘了后，用小勺子舀一勺虾滑下进锅中，小火煮2分钟左右。

6。虾滑都飘起来后，加进盐、黑胡椒粉，再加进香葱，调进香油即可！