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2022-07-12 23:51
食材：
普通面粉3杯200克、清水1杯105克（面粉和水用同样的杯子量）、酵母2克
做法：
1、预备好主材料。
2、酵母放在清水里（天寒可用微波炉叮水20秒，至水温不烫手），使其融化，静置10分钟。
3、面粉进盆，在中间掏个深窝，把酵母水倒在窝里。
4、用筷子拌成絮状。
5、将面揉成光滑的面团。
6、盖上湿布再静置10分钟。
7、从面团里揪一团面，在双手里揉捏（边观电视边捏最安逸）。
8、再整理成光滑的小面团成馒头生坯。
9、将生坯放在刷了油或放了蒸茏布的蒸笼里，如此重复至大面团全部揪完，馒头生坯之间要留足够的间隙，待其发酵至2倍大。
10、蒸锅开中火，蒸15分钟（假如太大可增加时间）。
