荠菜蒸饺

主料： 猪肉100克 生姜一块 盐2茶匙 生抽一茶匙 花生油一大匙 荠菜100克 大葱一截 蚝油一茶匙 胡萝卜半根

1.猪肉剁成肉糜，打进适量的清水。加进葱，姜，生抽腌制十分钟。

2.荠菜焯水后挤干水分剁碎放进肉馅中，胡萝卜也剁碎放进肉馅中。加进盐，蚝油，花生油。

3.顺一个方向搅拌均匀。

4.和两块面团，原色面团和红曲粉面团。

5.将原色面团滚成长条状，红色面团擀成长方外形。将红色面片包住原色面团。

6.分割成一个个小剂子擀成圆面皮。

7.包进馅料。

8.捏出出褶皱。

9.放进蒸锅中，大火烧开之后蒸十二分钟。

10.蒸包可以包成各式各样自己喜欢的样子。

11.加进了荠菜，味道真的特殊鲜。粉色的蒸包，紫色的奶昔，黄色的苹果，绿色的葡萄干，橙色的胡萝卜，白色的山药，把整个春天的颜色都吃入肚子里吧！