主要原料:戚风蛋糕 2片 奶油奶酪190克 白砂糖80克 低筋面粉60克 豆浆400克 细砂糖30克 淡奶油300克 黄豆粉适量 豆浆粉适量
做法:
1、4个蛋黄加糖搅拌
2、加低筋面粉
3、倒进沸腾的豆浆
4、然后放小火上加暖,不停的搅拌到很细腻,寒却备用
5、奶油奶酪软化后打发蓬松状态
6、加豆乳酱中搅拌匀
7、淡奶油加糖打发
8、豆乳酱和淡奶油装裱花袋中,冰箱寒躲备用
9、蛋糕垫底
10、挤一层豆乳酱
11、撒一层熟豆粉(我买的生豆粉,自己炒的,图片忘记拍照了,,炒熟后建议加点豆浆粉混合一下更好吃,也可以加点糖粉)
12、然后挤一层奶油
13、如此循环两次,表面挤豆乳酱
14、然后撒一层豆粉,盖盖寒躲三小时之后,口感更好。
熟豆粉有卖现成的,豆浆也有卖的,可以自己做豆浆,豆乳酱大约是3盒的量,盒子尺寸是709号,中号盒子。