梅干菜烧饼

主料： 面饼材料：适量 面粉300克 水150克 山茶油5克 盐3克 馅料：适量 梅干菜30克 猪肉120克 盐适量 白胡椒粉少许 生抽适量 糖适量 葱花适量 芝麻油适量

1.梅干菜浸泡半小时。

2.用小美揉好面团，醒面半小时。

3.五花肉切成小颗粒。

4.加进胡椒粉、盐拌匀。

5.梅干菜冲洗干净，挤干水分切碎。

6.将梅干菜、葱花加进到五花肉中，调进盐、糖、生抽、芝麻油拌匀。

7.醒好的面团揉搓成9个大小相等的剂子。

8.将挤子压成薄饼状。

9.包进馅料。

10.收口朝下擀成薄的椭圆形。

11.刷上油。

12.撒上白芝麻。

13.不锈钢平底锅预暖好，盖上锅盖用最小火烙面饼，再翻面烙另一面。

14.烙好的平底锅烧饼。

15.剩下的饼坯放进预暖好的烤箱中层，上下火风档200度烤20分钟。

16.然后调到220度继承烤10分钟，烤至表面上色即可。

17.烧好的烤箱版烧饼。