松仁青酱意面（自制青酱pesto）

主料：fusilli lunghi 长卷形通心面200-250g

自制青酱：新鲜罗勒50g，松子仁35g，帕玛森奶酪碎35g，

蒜3瓣，特级初榨橄榄油100-125g，柠檬汁几滴，盐1茶匙

1. 材料大集合：新鲜罗勒洗净后用凉开水淘一下后沥水，取叶片部分用。

松子仁用低温烤熟备用，蒜往皮备用。

2. 在研钵中将罗勒、松仁和蒜瓣捣碎。我的研钵很小所以我是分几批捣的。

这样研磨过的会比直接扔搅拌机用刀片绞出来的要香一些。

3. 捣碎之后再用搅拌机磨得更细一点。

加橄榄油、帕玛森奶酪碎、盐和几滴柠檬汁拌匀即成青酱

4. 这是我用的长卷形通心面，煮熟之后沥水

5. 加进一半步骤3做的青酱拌匀，另加少许盐调味，再多撒一把松子仁点缀。

假如喜欢罗勒的味道的话也可以加进全部量的青酱。

没有用完的青酱装在瓶子里面密封保存可以放很长时间。