彩椒馒头

原料：寒馒头一个、彩椒一个、火腿120克、鸡蛋2个

做法：

1、 馒头、彩椒和火腿分别切成大小均匀的丁备用；

2、 鸡蛋液加盐（或者糖）搅匀，把馒头丁放进其中搅拌，让每块馒头都蘸满蛋液；

3、 平锅下层薄油，烧暖后下进蘸满蛋液的馒头丁，中小火煎至四面金黄取出；

4、 利用锅内底油，下进火腿丁和彩椒丁中小火煎至火腿出香，彩椒断生；

5、 倒进馒头丁混合炒匀，撒进椒盐或者黑胡椒碎翻炒均匀出锅。