西式早餐

主料： 培根2条 西红柿1个 鸡蛋3个 起司丝适量 蒜末1大匙 洋菇3个 生菜适量 洋葱半个 橄榄油适量 香肠2根 番茄酱适量 黄油3片 鲜奶油少许 吐司面包4片 色拉油适量 盐适量 黑胡椒适量 巴沙米克醋适量 彩色小番茄8个

1.【1】冰镇生菜将生菜切段，放在冰水里冰镇，将彩色小番茄对半切开。

2.【2】切配料将洋葱切碎、西红柿切丁、洋菇往蒂切片、培根切丁、香肠切片备用

3.【3】炒洋葱将适量的橄榄油倒进锅中，放进切好的洋葱翻炒。

4.【4】炒酱料将切好的培根、香肠、洋菇、西红柿倒进锅中，加进1大匙蒜末、适量番茄酱、黄油翻炒。

5.【5】炒酱料将少许鲜奶油和起司丝倒进锅中翻炒。

6.【6】擀面包将面包片擀成薄片让它更有韧性，待会儿用来包炒好的酱料。

7.【7】加酱料将炒好的酱料放在面包片上。

8.【8】成型将另一篇面包片盖上，用杯子扣在面包上，往除多余的土司边。经过杯子的按压，包着酱料的夹心面包就做好了。（多余的面包边不要扔掉，把它寒冻到冰箱里，冻硬后拿出来，用搅拌机打坏，就能变成面包糠来用了。）

9.【9】烤面包将包好酱料的面包放进烤箱，170摄氏度烤3-5分钟即可拿出。

10.【10】打蛋将2个鸡蛋打进碗中，加进少许鲜奶油搅拌均匀。（加进少许鲜奶油可以增加鸡蛋的油脂度。）

11.【11】煎蛋将1片黄油、适量色拉油倒进锅中，然后在鸡蛋液加进少许盐，然后倒进锅中炒，炒好后盛盘。

12.【12】做蔬菜沙拉将冰镇的生菜滤出水放入碗中，加进适量的橄榄油、黑胡椒、盐、巴萨米克醋（balsamico）搅拌均匀，然后盛盘。

13.【13】切面包将烤好的面包拿出对半切开。

14.【14】盛盘将面包、小番茄盛盘，即可享用美味。