煎馅子

煎馅子

食   材：绿豆芽 面粉 鸡蛋

调味料：食盐 五香粉

辅   料：食用油

做法：

1.预备食材。

2.绿豆芽放在开水里焯水，使绿豆芽变软。

3.煮好的绿豆芽捞出后放寒水里冰一下，这个过程也可以省略。具体观下面说明。

4.取调味盆，放进绿豆芽、鸡蛋、食盐和五香粉。

5.将放在盆里的食材搅拌均匀。

6.加进适量的面粉。

7.拌匀即可。

8.煎锅放火上，暖锅后，放进食用油，油温，放进调制好的馅料，中火煎制。

9.一面煎至微黄定型，翻面煎另一面，两面现出金黄色，面粉成熟即可出锅食用。

本次制作详细用量为绿豆芽250克，鸡蛋2个，面粉没有详细称量，面粉可以分次加进，制作成面粉能护住豆芽不散就可以。