加州葡萄干饼干

【加州葡萄干饼干】 约50片饼干

材料：

低粉160克，

蛋液65克，

黄油90克，

糖粉30克，

加州葡萄干70克

做法：

1、将黄油软化，加进糖粉 (要点1： 夏天的黄油，只要室温就能软化，手指可以轻松按下出手指印就可以了，冬天的话，我先把黄油切块，然后进微波炉叮个10秒，然后用手指往按按观是不是软了，千万别搞成融化了哦！慢一些变软的方法也有很多，放烤箱发酵温度下软化，放空调底下吹，放热气房间里烘，等等，标准是：黄油块变得软软的再使用。这里特指动物黄油，非植物黄油哦！)

（要点2：想要饼干不碎，刀一定要快，快，快！）（饼干切的时候一定要均匀，厚薄要一致哦）

要点3： 饼干不成型怎么归事？

归答： 假如你烤的饼干不成型，可能有以下原因:

1、可能是面团液体比例太高了；

2、可能是黄油打发过度了；

3、可能是您用错黄油了；

4、还有可能有其它原因，有待大家在评论中为大家补充哦~~~

​ 咬一口饼干，喝一口茶，幸福感油然而生！