年夜饭金玉满堂-金汤肥牛卷

金汤肥牛卷的用料 肥牛卷 200g 金针菇 一包 黄豆芽 50g 西红柿 一个 黄灯笼椒 30g 野山椒 3个 姜片 2片 大蒜籽 二个 青椒 半个 红椒 半个 白醋 3ml-5ml 盐 适量 高汤 400ml

金汤肥牛卷的做法

步骤1

自家现切的肥牛卷

步骤2

我是用了二种山椒，图片数量多了，做出来会是比较辣的，可以只放三个就是微辣版

步骤3

金针菇焯水捞出放进碗中

步骤4

锅里放油烧暖放进黄豆芽、盐炒熟盛出放进碗中

步骤5

锅里放油，放进姜片蒜片爆香，放进黄灯笼椒、山椒、西红柿炒出汁水

步骤6

放进高汤，放进醋、盐调味，放少许糖提味，小火煮十分钟至材料出味，捞出汤渣，放进青红椒圈略煮片刻，金汤就好了

步骤7

另起锅烧开水放进少许料酒，放进肥牛卷焯熟，不要煮久，捞出

步骤8

把肥牛卷放在素菜上面

步骤9

倒进金汤。把青红椒放在上面点缀，这个让你的菜品立马色彩艳丽起来。

步骤10

下饭解腻

步骤11

这张中式

步骤12

这张清爽

金汤肥牛卷的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！